謝師宴-今年滬上尾牙宴生意清淡

“去年是企業出現宴席退訂潮，今年各式茶會索性沒有飯局預定了。”滬上虹橋地區一五星級酒店相關昨天用“愁雲慘淡”來總結今年尾牙宴的生意情況。

日前，公務接待再套“緊箍咒”——中辦、國辦公布新修訂的《黨政機關國內公務接待管理規定》出台，從用餐、住宿、出行等多方面提出了簡化公務接待的細化要求。從滬上多家高檔酒店了解到，今年尾外燴服務牙宴預定情況普遍不佳，各大高檔酒店紛紛謀求轉型，社區聯誼以親民風的套餐價格搶奪普通消費者市場。

尾牙宴上下遊均不景氣

“我們酒店以前的主要客戶是政府機關、企事業單位，這塊現在基本上已經‘絕迹’了。”虹橋地區一家五星級酒店不願意透露姓名的告訴，往年從12月初開聖誕餐會始，每天生日Party晚上的尾牙宴就已經排滿了，有些企業爲了挑選18日、28日等好日子，還會提雞尾酒會前幾個月預定，去年尾牙宴雖然出現了“退訂潮”，但仍有一批國有企業、事業單位在12月和1月初辦完了尾牙宴，影響有限，“但今年就不同了，12月飯店裏生謝師宴意很淡，隨時可以預定，看起來明年1月的情況也不太樂觀”。

從滬上高檔酒店、賓館了解到，今年尾牙宴預定情況普遍不佳。市餐飲烹饪行業協會副秘書長金培華透歐式外燴露，協會預估今年社會餐飲的年會銷售將減少三至四成。根據中國飯店協會統計數據顯示，今年1-8月，全國餐飲收入同比增長8。9%，比上年同期增速低了4。6個百分點。

除了酒精緻餐盒店生意慘淡，一連串與年會有關的行業如鮮花預定、會展策劃也“愁眉不展”。位于曹楊地區的某中小型會展告訴，按照時間表，每年12月起，他們就開始接手尾牙宴的布展、攝影和攝像工作，但今年迄今爲止他們只接到兩家台灣企業的生意，出手更加大方的企事業單位都沒有合作了。

“會展策劃這塊年底的行情非常差。”一位行業資深人士透露，會展與大型賓館、酒店都有業務聯系，今年酒店的生意不佳，抛出來一單，很多家搶，利潤嚴重下降，“因爲北上廣等一線城市年會縮水嚴重，許多上海的會展今年都下沈到二三級城市尋找機遇了”。